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  • 品號:4285963




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品牌名稱
地墊材質
  • 鋁箔


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居家生活

只要花蓮人,沒有人不知道「巴吉魯」這個令人著迷的果實, 每年7、8月是巴吉魯盛產的季節,同時也是各部落原住民豐年祭重要的盛典,旅居各地的青年都會回到部落大跳勇士舞,巴吉魯料理更是部落裡常見的美食佳餚,經常被拿來和小魚乾搭配,不過位在花蓮市中山路上的壹玖叁冰果室,老板羅綺梅突發奇想,將夏季盛產的巴吉魯從家庭式料理變成冰品,在盛夏推出,讓消費者覺得好新奇,羅綺梅表示,將麵包果搭配百香果和些許檸檬汁一起烹煮10分鐘即可完成。

羅綺梅不藏私的分享作法,她說,「巴吉魯」的產季只有2個月,可以趁盛產的時候多做一些冷凍著,而在挑選巴吉魯時,要選擇外觀飽滿完整,並全程戴好手套以免汁液黏手難以清洗。將巴吉魯削好、剝成小塊、加點水就可以入鍋烹煮,待微滾時就可以陸續加入百香果、糖、檸檬汁,大滾後煮十分鐘就熄火放涼,量多時就可以分裝入冷凍保存,想吃隨時都可以吃,加在剉冰上吃來清爽不甜膩,許多嚐過的人都會回味無窮。而「勇士冰」因為季節限定,想嚐鮮的朋友可以得把握機會。

民眾徐小姐表示,吃到這樣的搭配都非常驚豔,完全顛覆之前的口感,第一次吃到巴吉魯做成的甜品,實在是太開心了,吃到核仁的時候也是甜的,直接咬下的顆粒感,比吃花生的感覺還棒。

「巴吉魯」是麵包樹的果實,因為耐乾旱且容易生長,美國國家熱帶植物園與西北大學團隊的研究指出,麵包樹的果實有非常豐富的蛋白質、纖維素與醣類,可解決一般人體內脂肪過高,以及糧食匱乏地區的飲食問題,非常可能成為下一個「超級食物」。



羅綺梅大方的公開自己的料理方式(圖/記者鄭志宏攝,2017.08.特惠02)



正在烹煮的巴吉魯與百香果之間的搭配恰恰好(圖/記者鄭志宏攝,2017.08.02)

下面附上一則新聞讓大家了解時事

早餐是一整天的活力來源,早餐店更是有各式各樣的餐點可供選擇,其中蛋餅更是十分受到歡迎。而一名網友日前在批踢踢發文,詢問「起士蛋餅是不是蛋餅中最好吃的?」沒想到卻意外引起討論,卻有不少網友認為真正的蛋餅霸主是「它」。

原PO提到,最近常吃蛋餅當早餐,認為起司蛋餅濃濃的口感實在是太好吃了,配上培根更是絕配,而原PO詢問「起士蛋餅是不是蛋餅中最好吃的?」同時也好奇其他網友最喜歡的蛋餅口味究竟是什麼?生日禮物

文章引起熱議,沒想到其中呼聲最高的竟是「鮪魚蛋餅」,網友紛紛留言「你把鮪魚蛋餅放哪?」、「鮪魚說第二沒人敢說第一」、「鮪魚派的站出來」、「鮪魚蛋餅才是王道」;但也有不少網友認為「鮪魚起士蛋餅」堪稱完美。

其他網友則有不同答案,「培根起司才是最好吃的蛋餅」、「餅皮才是靈魂,其他都不重要」、「把油條蛋餅放在哪裡」、「肉鬆蛋餅才是」、「高麗菜蛋餅很好吃,尤其是加兩顆蛋的」。



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